Кафе Booffet ждет вас!

03.04.14

Кафе Booffet ждет вас!

Кафе Booffet ждет вас!

28 марта в корпусе «Б» на месте бывшего кафе «Ривьера» состоялось долгожданное открытие кафе Booffet.

Знакомство прошло в формате фуршета — без торжественных речей и перерезания ленточек. Гостям предлагали попробовать блюда из будущего меню и авторские закуски от шеф-повара, а бариста бесплатно угощали напитками из барной карты.

Концепция Booffet заявлена как новый формат студенческих кафе: это будет не «еще одна» институтская столовая, а именно хорошее московское кафе с учетом вкусов и пожеланий студентов и преподавателей МГИМО.

За кухню в Booffet отвечает шеф-повар Алексей Соловков, до этого работавший шефом в ProCafe и ресторане «Немчиновка-парк». Для МГИМО Алексей предложил продуманное и разнообразное меню: до 11:00 утра будут вкусные завтраки (французский омлет, сырники, панкейки, каши, блинчики, домашние йогурты и многое другое), после 11:00 предлагается бизнес-ланч от 220 рублей с широким выбором салатов, супов и вторых блюд. Весь день в Booffet свежая выпечка и десерты.

Чуть позже в кафе будет введено меню «а-ля карт» с выбором горячих и холодных закусок, пиццы на тонком тесте, сэндвичей и сочных бургеров, итальянской пасты и горячих блюд из мяса и рыбы.

Особый акцент в Booffet сделан на кофейном и барном меню: кофейная смесь обжаривается на собственном производстве в Москве, а варят кофе опытные бариста, приглашенные из «Кофемании» и «Булки». Предусмотрена возможность покупки кофе на вынос.

В барную карту включены фруктово-ягодные смузи, молочные коктейли, свежевыжатые соки, витаминные фруктовые чаи и элитные сорта китайского листового чая. С наступлением теплой погоды предполагается появление фруктово-ягодного лимонада собственного изготовления.

Время работы кафе Booffet — с 8:30 до 17:30, в субботу — до 14:30.

Кафе Booffet


Распечатать страницу