С отличием окончила МГПИ им. В.И.Ленина. В 1985 защитила диссертацию на тему «Развитие познавательной самостоятельности студентов младших курсов». Преподавала английский язык в МАТИ им. Циолковского и МИТХТ им. Ломоносова.

В МГИМО постоянно работает с 1997 г., преподает на всех курсах, включая магистратуру.

Область научных интересов — лингводидактика: разработка теоретических основ создания учебника иностранного языка нового поколения для языковых вузов, (в том числе электронного учебника) и обучения иностранному языку для специальных и академических целей; организация самостоятельной познавательной деятельности студентов при изучении иностранных языков, обучение отдельным видам речевой деятельности в рамках модульно-компетентностного подхода; По этой проблематике опубликовала ряд статей в российских и зарубежном журналах.

В 2007–2008 году в рамках ИОП МГИМО руководила проектом «Английский язык для международников и регионоведов. Уровень — бакалавриат». Участвовала в разработке компетентностной модели Управления языковой подготовки и Болонского процесса и стратегии развития данного подразделения (глава 3. Методические компетенции преподавателя ИЯ).

На основе разработанных принципов создала концепцию учебника иностранного языка для специалистов-международников; эта концепция нашла свое воплощение в учебниках:
— «Курс английского языка для студентов языковых вузов» /в соавторстве с Л. Г. Владыкиной и М. В. Ермаковой/. Изд-во Экзамен, 2003. — 638 с., издание 3-е исправленное и дополненное — 2007 г., был присвоен рекомендательный гриф УМО по образованию в области лингвистики Министерства образования РФ. За эту работу в 2004 году получила звание лауреата премии Х. К. Баранова. Электронное издание2014 г. имеет гриф «Допущено Учебно-методическим объединением вузов Российской федерации по образованию в области международных отношений качестве учебника для студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки (специальностям) «Международные отношения», «Зарубежное регионоведение»
Электронное пособие к этому учебнику (разработкаД. Н. Новикова) успешно используется в учебном процессе. — «Английский язык для международников и регионоведов. Уровень — бакалавриат». Е. Б. Ястребова, О. А. Кравцова, Д. А. Крячков и Л. Г. Владыкина М.: МГИМО -Университет. 2009 г., электронное издание 2015 имеет гриф «Допущено Учебно-методическим объединением вузов Российской федерации по образованию в области международных отношений качестве учебника для студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки (специальностям) „Международные отношения“, „Зарубежное регионоведение“
— „Совершенствуем умение писать по-английски за 22 урока“ (22 Steps to Effective Writing»), УМК к авторской модульной программе «Речевая практика: письмо» . М.: МГИМО -Университет. 2013 г. Имеет гриф УМО вузов РФ в области международных отношений «Допущено в качестве учебного пособия для студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки (специальностям) «Международные отношения», «Зарубежное регионоведение»

В настоящее время занимается (совместно с О. А. Кравцовой) созданием учебника нового поколения по английскому языку для специальных и академических целей. В 2015 году опубликована первая часть Английский язык для специальных и академических целей. Международные отношения и зарубежное регионоведение.

Имеет более 30 научных публикаций объемом 12 п.л., в том силе зарубежных (Великобритания), и опубликовала более 20 учебно-методических трудов (учебники и учебные пособия) объемом свыше 180 п.л.

Член редколлегии сборника материалов конференции «Магия ИННО» и монографии «The Magic of Innovation. New Techniques and Technologies in Teaching Foreign Languages», издательство Cambridge Scholar Publishers, 2015.

В течение многих лет занимается разработкой учебных программ; в 2010–2012 разработала принципы построения и макеты программ в соответствии с ФГОС третьего поколения для специальностей «международные отношения» и «зарубежное регионоведение». В 2013 г. участвовала в создании стандартов МГИМО (стандарт для магистратуры по направлению «Лингвистика»)

В 2010/2011 разработала программу курса по повышению профессионального мастерства преподавателей кафедры и института по теме «Реализация компетентностного подхода в преподавании иностранного (английского) языка студентам-международникам на младших курсах бакалавриата». На основании данной программы провела семинарские занятия в рамках ИДПО.

С 2013 г. занимается реализацией смешанного обучения (blended learning) для модуля «Язык профессии» (4 курс) в рамках инновационной программы МГИМО.

Регулярно выступает на научных конференциях в России и за рубежом; в рамках конференций проводит семинары для преподавателей и участников конференций (МГУ. СПбГУ, Экзетер (Великобритания), на 15-й сессии УМО по направлению «международные отношения». В 2008 г., 2009, 2010, 2012, 2015 выступала на международных конференциях в Великобритании и Словении (2009). Участвовала в организации и проведений международных конференций в МГИМО: «Магия ИННО: новые технологии в языковой подготовке специалистов-международников» (1913 г.) и «Магия ИННО: новое в исследовании языка и методике его преподавания» (2015).

Член международной (IATEFL, Великобритания) и национальной (НОПриЛ) ассоциаций преподавателей английского языка и Национальной ассоциации преподавателей английского языка (НАПАяз).

Повышала квалификацию в  Великобритании: в институте прикладной лингвистики Эдинбургского университета, курс «Современный английский язык» (2002 г.), в языковой школе «Pilgrims», курс «Обучение студентов уровня advanced», Кент, (2007 г.), в лондонской школе бизнеса и финансов (курс «Методика преподавания языка специальности»), Лондон (2014 г.). Также прослушала курс «Методика разработки авторских программ» в РЭУ им. Плеханова (2006), и курс «Психолого-педагогические основы преподавания в высшей школе» в МГИМО (2011).

Руководит работой методической комиссии кафедры. Член Совета факультета МО.

Elena B. Yastrebova, PhD in Education, has been Professor at English Language Department No. 1 since 1997.

She has been teaching university students for nearly 40 years and is also involved in university teachers’ training. Her interests are course design and materials development for teaching ESP, EAP and General English, blended learning and learner autonomy. She has contributed over 30 papers on various issues of EFL teaching in national and international journals and publications; has authored a number of English coursebooks, including four for students of international relations:

• Coursebook for Students of International Relations and Regional studies. Bachelor’s Level. (co-authored)
• Coursebook for Upper-Intermediate Students (co-authored)
• Twenty-two Steps to Effective Writing
• English for Specific and Academic Purposes for Students of International Relations and Regional Studies (co-authored)